Las milanesas de pollo son un plato clásico e irresistible para grandes y chicos.
Te comparto la receta para preparar unas deliciosas milanesas de pollo caseras:
Ingredientes:
- 4 supremas de pollo (o pechugas de pollo sin hueso y sin piel)
- 2 huevos
- Sal, pimienta y condimentos a gusto
- 2 tazas de pan rallado
- Aceite para freír
Preparación:
- Golpear las supremas de pollo con un martillo de cocina o un mazo para aplastarlas y lograr un grosor uniforme.
- Condimentar las milanesas con sal, pimienta y condimentos a gusto por ambos lados.
- Preparar el rebozado: En un bowl grande, batir los huevos.
- Rebozar las milanesas: Pasar cada milanesa por la mezcla de huevo, asegurándose de cubrirla completamente.
- Empanar las milanesas: Colocar el pan rallado en un plato plano y pasar cada milanesa por él, presionando ligeramente para que el pan rallado se adhiera bien.
- Freír las milanesas: Calentar abundante aceite en una sartén o freidora a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté caliente, colocar las milanesas con cuidado y freírlas durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
- Escurrir las milanesas: Una vez fritas, colocar las milanesas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Servir las milanesas: ¡Disfruta de tus deliciosas milanesas de pollo calientes! Puedes acompañarlas con puré de papas, papas fritas, ensalada verde o tu guarnición favorita.
Tips para tener en cuenta:
- Para un rebozado más crujiente, puedes agregar una cucharada de queso rallado parmesano al pan rallado.
- Si no tienes pan rallado, podes usar cereales crujientes molidos o avena.
- Para evitar que las milanesas se peguen entre sí, no las coloques en la sartén mientras el aceite esta frio.
- Podes cocinar las milanesas al horno en lugar de freírlas. Para ello, precalenta el horno a 200°C, coloca las milanesas en una bandeja para horno engrasada y hornéalas durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
¡Buen provecho!
