La mermelada casera con chía es una opción saludable y muy rica.
Ingredientes:
- 2 tazas de fruta fresca o congelada (fresas, frambuesas, arándanos, etc.)
- 1/4 taza de jugo de limón fresco
- 1/4 taza de miel, jarabe de arce o agave
- 2 cucharadas de semillas de chía
Preparación:
- Triturar la fruta: En una licuadora o procesador de alimentos, triturar la fruta hasta obtener una textura suave.
- Agregar el jugo de limón, el endulzante y las semillas de chía: Incorporar el jugo de limón, el endulzante elegido y las semillas de chía a la fruta triturada. Mezclar bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
- Reposar: Dejar reposar la mezcla en un recipiente de vidrio o plástico durante al menos 2 horas en el refrigerador. La chía absorberá el líquido y la mermelada espesará.
- Disfrutar: Una vez que la mermelada haya espesado, ¡está lista para disfrutar! Puedes untarla en pan tostado, galletas, waffles o utilizarla como relleno para tartas o pasteles.
Tips a tener en cuenta:
- Podes utilizar cualquier fruta para preparar tu mermelada casera con chía.
- Si la fruta que utilizas es muy ácida, puedes agregar un poco más de endulzante al gusto.
- Para una mermelada con una textura deja pequeños trozos de fruta.
- La mermelada casera con chía se conserva en el refrigerador durante 1-2 semanas.
¡Buen provecho!
